Over Ons

Dijkijs is de naam van mijn ijszaak op de fiets, en mijn naam is Adinda Vis. Op 8 juni 2013 is Dijkijs opgezet door Cécile Kühne. Zij stond – met mooi weer – met biologisch schepijs op de vaste standplaats bij de Rekervlotbrug in Koedijk.

Ik verkoop biologisch schepijs, in verschillende – wisselende – smaken. Zo heb ik o.a. altijd lactosevrij ijs (sorbetijs) bij me, zodat mensen met een melkallergie of -intolerantie ook een ijsje kunnen nemen. Voor dit ijs houd ik de ijslepel gescheiden van de andere ijssoorten. Daarnaast verkoop ik sinds afgelopen zomer ook ijs zonder geraffineerde suikers. Dit frisse sorbetijs wordt gezoet met honing (biologisch uiteraard). En op veler verzoek: voor mensen met een glutenallergie schep ik het ijs in een bakje [ipv een hoorntje]. Je eigen bakje meenemen kan natuurlijk ook altijd!

Sinds 2014 levert een ijsboerderij uit Drenthe zijn biologisch ijs aan Dijkijs.